명륜진사갈비 창업 비용 및 순수익, 장점 및 단점, 원금 회수기간 (보기 쉽게 정리했습니다!)

오늘은 가성비와 푸짐한 양으로 인기 많은 명륜진사갈비 창업에 대해 분석해보려 합니다. 고기 무한리필 뷔페 중에서도 주목받는 이 프랜차이즈의 월평균 매출과 순이익은 어느 정도인지, 창업에 필요한 초기 비용과 원금 회수까지 걸리는 기간을 낱낱이 살펴보겠습니다. 또한, 실제 운영 시 예상되는 비용 구조와 함께 명륜진사갈비만의 장점 및 단점도 파헤쳐보았으니, 고기 무한리필 프랜차이즈 창업을 고민하시는 분들께 유용한 참고 자료가 되길 바랍니다.

또한, 본문 바로가기를 통해 명륜진사갈비 창업에 대해서 간단히 상담을 받을 수 있도록 도와드리니 글을 끝까지 읽어보시고 현명한 상담을 받아보시길 바랍니다.

명륜진사갈비 점포수와 매출 현황

명륜진사갈비는 2022년 기준 총 465개의 가맹점을 보유하고 있습니다.

전국에 많은 매장이 있어 접근성이 높고, 주요 상권에 다수의 매장을 운영 중입니다.

• 연평균 매출: 5억 3,111만 원
• 월평균 매출: 약 4,425만 원
• 일평균 매출: 약 145만 원

이와 같이 월 매출이 일정하게 유지된다고 가정하고, 한 달간의 수익을 계산해보겠습니다.

명륜진사갈비 한달 순수익 계산

명륜진사갈비는 박리다매 구조로 운영되기 때문에 재료비, 인건비, 임대료 등이 많은 부분을 차지합니다. 주요 지출 항목별 평균 비용은 아래와 같습니다.

항목	지출 비율(%)	평균 금액
재료비	45-50%	1,991만 원
임대료	10%	442만 원
인건비	30%	1,328만 원
카드수수료	1.25%	약 49만 원
로열티	월 고정 45만 원 또는 매출의 1.5% 중 선택	45만 원 또는 66만 원
공과금	5%	221만 원
세금	5%	221만 원

• 직접 운영 시 총 지출: 3,989만 원 (지출율 90.08%)

최종 순이익

직접 운영 시 수익률: 9.02% (약 436만 원)

명륜진사갈비 창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서와 본사 홈페이지 자료를 통해 확인할 수 있는데, 약간의 차이가 있습니다. 아래 표에서 항목별로 정리했습니다.

항목	본사 홈페이지 기준	공정거래위원회 기준
가맹비	1,500만 원	2,178만 원
교육비	500만 원	550만 원
인쇄물 소모품	730만 원	동일
주방 기물 및 집기	2,950만 원	동일
의자 및 탁자	1,120만 원	동일
덕트 및 석쇠	1,720만 원	동일
오픈 청소비	420만 원	동일
기타 비용	미제공	8,866만 원

• 본사 홈페이지 기준 총 비용: 약 1억 7,140만 원
• 공정거래위원회 기준 총 비용: 약 1억 8,854만 원
• 임대 보증금 포함 총 비용(서울 기준): 약 2억 4,140만 원 ~ 2억 5,854만 원

참고: 권리금, 철거비, 간판 및 전기 공사, 화장실 공사 등은 별도 비용으로 추가될 수 있습니다.

명륜진사갈비 원금 회수 기간

월 매출 4,425만 원 기준으로 원금 회수 기간을 계산해 보면 다음과 같습니다.

직접 운영 시: 약 55개월 (4년 6개월)

이 외에도 월 매출 1억 이상의 매장은 2억 이상의 매출을 올리며, 순이익이 높을 경우 원금 회수 기간이 단축될 수 있습니다. 그러나 평균 매출 수준에서는 비교적 장기간이 소요됩니다.

명륜진사갈비 창업 장점 및 단점

장점	단점
저렴한 가격에 고기 무한리필로 높은 고객 유입 가능	박리다매 구조로 인해 순이익이 적을 수 있음
전국적으로 높은 인지도로 빠른 브랜드 효과	고기 원가 상승과 인건비 부담이 큼
비교적 합리적인 창업 비용	일정한 수익 보장이 어려움

명륜진사갈비는 비교적 저렴한 비용으로 고기 무한리필 뷔페를 경험할 수 있는 곳으로, 고정 고객층이 두터운 것이 특징입니다. 그러나 인건비와 재료비, 임대료 부담 등으로 인해 수익률이 낮을 수 있으며, 운영 노하우에 따라 수익성이 크게 달라집니다.